徳島ラーメン『ふく利』

ふく利

 徳島ラーメンのオススメ店。2日間で7店の食べ歩きをした時、この店だけは2度食べに行ったといえば、その美味しさが伝わるでしょうか。

 中太ストレート麺は、自家製の卵麺。チャーシューは柔らかいバラ肉。これが口の中でトロけます。徳島ラーメン独特のすきやき風バラ肉でないところが、ふく利の特徴です。

 スープは味わい深い濃いめの茶系スープ。豚骨、鶏ガラ、野菜を煮込んだものだそうです。このスープに生卵を混ぜると、味がまろやかになります。半分くらい食べてから、卵を割ると2度美味しさを味わえます。

ふく利

 また、このスープの食べ合わせで最高なのがチャーハン。1度目の訪問で、お客さんが全員チャーハンを注文していたことに驚き、2度目の訪問でチャーハンチャレンジ!

 濃いスープと一緒にチャーハンを一口食べると、こりゃあうんま~い。食べ合わせが絶妙で、このコンビネーションは最強、いや最美味です。

 昼営業の北島店、夜営業の吉野本町店のDATAを紹介します。他にも、沖浜店、タクト店があります。

<DATA>
■ふく利 北島店
値段:徳島中華そば肉玉子入り700円、チャーハン450円
営業時間:11時~15時
店休日:水曜(祝日の場合はその翌日)
TEL:088-698-0098
住所:徳島県板野郡北島町江尻字川中須18-4

■ふく利 吉野本町店
値段:徳島中華そば肉玉子入り(並)730円、炒飯(並)450円
営業時間:平日18時~24時、金・土・祝前日18時~25時
店休日:無休
TEL:088-626-4147
住所:徳島県徳島市吉野本町5丁目20-3

(訪問日:2007/9/16)

カテゴリ:グルメ 徳島

 

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